春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：
红薯(一)前期(从栽秧到封盆)。
春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。
该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。
(二)中期(封盆到茎叶生长巅峰)。
春薯约历时50天，夏薯约30天。
该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。
(三)后期(从茎叶开始衰退到收获)。
春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。该期是块根膨大的主要时期。
推荐用蒸锅蒸，蒸锅隔水蒸出来的红薯口感比较好，能够很好的保留红薯的清香味，一般蒸15~20分钟就可以熟了，蒸完后不要立即打开，可以在锅里闷两三分钟确保完全熟透，然后再打开锅盖留就可以啦。^_^
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